Le boudin noir est une spécialité charcutière traditionnelle du Pays Basque. Le boudin noir du Pays Basque est une recette fort ancienne et toute simple, traditionnellement préparée et dégustée le jour où l'on tuait le cochon.

La ville de Ciboure organise chaque mois de Janvier pour les fêtes locales

le concours du meilleur boudin du Pays Basque...

La qualité des porcs élevés au Pays Basque donne à ce mets une qualité supplémentaire.

Le piment d’Espelette a intégré les recettes du boudin noir.

Chaque charcutier a sa propre recette. A vous de découvrir celle que vous préférez.

Le terroir Basque est d'une richesse impressionnante. 

Partez à la découverte des produits du Pays Basque.